30 november 2013

Kycklinggratäng med paprika

Att laga en hel kyckling i ugn tycker jag är väldigt praktiskt: det lagar sig nästan helt själv, blir jättegott och räcker till 3-4 måltider för 2 personer, dvs billigt blir det också.

# dannies LCHF

Efter att ha lagt undan brösten och låren till andra måltider, pillade jag bort allt annat kycklingkött jag kunde hitta tills bara benen fanns kvar! =)
Stek 1 skivad lök med 1 skivad grön paprika mjuka i rapsolja.
Kyckling, paprika och lök ner i en ugnsform. Strö över salt, peppar och gurkmeja. 
Vispa ihop 4 ägg med 2 dl grädde och häll ner i formen. Strö över riven parmesan eller ta osten du har hemma.
In i ugnen ca 180-200 grader i 30 minuter. 

Klart för 4 portioner med en grönsallad till!

# dannies LCHF

Alternativ till kycklingköttet som blir över: 

  • laga i soppa med god buljong och grönsaker
  • laga en wok med grönsaker och shiratakinudlar

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar